Hello mindenki!

Ma a 6. napom van szénhidrátnap. Kezdek hozzá szokni ehhez a rendszerességhez:)Eleinte ugyan sokszor fájt a fejem, de már jó. Szokták mondani minden kezdet nehéz...:) Nagyon elégedett vagyok egy rég nem látott nadrágom rám jött sőt még kicsit csúszkál is:D Egyenlőre még nem állok rá a mérlegre (valahogy, mindig is féltem tőle)hááát... várok még pár napot...:P

Ma főztem ki tésztát és csináltam rá egy kis szószt egészen ehető lett... délután pirítóst sütök és baracklekvárral fogom megkenni azt nagyon szeressem:)

Szénhidrátnapra Tészták:

Káposztás tészta

A fejes káposztát apróra vágjuk, és itt akkor van két variáció: van, aki dinsztelve, kevés olajon pirítja, van, aki kevés vízen, párolja. A végeredmény azonban kb. ua. Fűszernek: őrölt fekete-bors, kevés só.

Tészta

Vizet forralunk, teszünk bele egy csipet sót és egy kis hidegen sajtolt olajat (ragadásgátló gyanánt)

Lobogó vízben odateszünk tojásnélküli durum-tésztát.

Ha kész van összedobjuk a káposztát és a tésztát.

Padlizsános tészta

Hozzávalók: 1 nagyobb padlizsán, 15 szem koktélparadicsom, 3 gerezd fokhagyma, 5 dkg feta, só, bors, olívaolaj, bazsalikom,tészta

1. Vágjuk fel kis kockákra a padlizsánt (a cukkinit csak karikákra), a paradicsomokat negyedeljük
2. Teflonban, 3 evőkanál olívaolajon pirítsuk meg félig a padlizsánokat, vegyük nagy lángra és adjuk hozzá a paradicsomot és a felaprított fokhagymákat is. Rázogatva süssük készre. Sózzuk, borsozzuk, a végén adjuk hozzá az összetépkedett bazsalikomot. Ne keverjük sütés közben, hogy a paradicsom ne törjön!
3. Főzzük ki a tésztát, szűrjük le, keverjük el a padlizsánnal.

Spenótos tészta

Kiengedjük a fagyasztott spenótot. Felrakjuk a tésztafőző vizet, majd 5-6 gerezd fokhagymát apróra feldarabolunk, és 2 gerezdet taktikai okokból még félreteszünk. A kiolvad spenótot amennyire lehet, felaprítjuk. Nagyjából ekkora forr a víz, amiben 20-25 deka nagyobb formájú olasz tésztát kifőzünk (penne, pipette, fusilli, farfalle stb). Fél evőkanál olívaolajat hevítünk (ha nem diétázunk, akkor 3-4 deka vajat :D ), megfuttatjuk a fokhagymát, és már rá is dobjuk a spenótot. Mielőtt kész a tészta,  a tésztafőző vízből egy keveset adjunk a spenóthoz, törjük rá a fokhagymát, majd kisvártatva keverjünk hozzá egy doboz jófajta joghurtot. Leszűrjük a tésztát, hozzákeverjük a spenóthoz, és tálaljuk.

Sziasztok!

Ma van az 5.napom azaz keményítő nap juppi:) Ma hál Isten csak 6órám volt már 2-re hazaértem a suliból...,majd nekiálltam megfőzni a mai napra való ételemet.

Készítettem egy vega chilisbabot:):

Hagymát tisztítottam, majd finomra vágtam, fazékba tettem egy kis olajra és megdínszteltem levettem a tűzről fűszerpaprikát szórtam rá. Visszatettem a tűzre és tettem bele mexikói zöldségkeveréket, majd mikor megpárolódott a zöldség hozzáraktam a konzervbabot, majd a chilit, sóztam, borsoztam (én szoktam bele egy kis oreganót is rakni), és ketchupot is nyomtam bele, hogy szaftosabb legyen, felforraltam és már fogyasztható is lett:). Rizs köretet ettem hozzá.

Finom egyszerű és tuti jól laksz vele!!!:)

Egy-két recept ami könnyű és finom keményítőnapra:

Borsópörkölt

Hagymás krumpli recept

Hozzávalók:
6 szem burgonya
1 kg vörös hagyma
olaj
liszt
só
pirospaprika
tejföl

Elkészítés:
A megtisztított burgonyát vékony karikákra vágva hideg vízben 1 kávés kanál sóval felteszem főni. Közben a megtisztított hagymát apró kockákra vágom és olajon aranysárgára dinsztelem a végén pirospaprikát adok hozzá és félreteszem. Ha a krumpli megfőtt, leveszem a tűzről, és annyi vizet öntök le róla hogy csak annyi maradjon rajta ami éppen ellepi. Krumplitörővel összetöröm, sózom és kis adagokban keverem hozzá a lisztet mindaddig ami nehezen keverhető massza lesz belőle. Ne legyen lágy. Ekkor egy közepes tepsit fogok, fakanállal szakítok a masszából egy adagot és egy evőkanál segítségével bekenem alaposan hagymás mártással és kisebb gombócokká szaggatva a tepsibe helyezem. Addig folytatom amíg tart a massza és a hagyma. A végén ha marad hagyma a tetejére szórom. Előmelegített forró sütőben kb. 3/4 órát sütöm. Tejföllel fogyasztjuk.

Finomfőzelék:

A megtisztított, megmosott zöldséget, karalábét egyenletes kis kockákra vágjuk.
Olvasztott zsírban majdnem puhára pároljuk, félpuha állapotban sózzuk.
Zsírjára lesütjük, hozzáadjuk a finomra vágott zöldpetrezselymet, és ezzel is pároljuk.
Liszttel megszórjuk, csontlével vagy vízzel fölengedjük.
A zöldborsót külön puhára főzzük, és a levével együtt a főzelékbe tesszük.
Hozzáadjuk a cukrot, tejet, és átforraljuk.
Összekészítve annyi a különbség, hogy a zöldségeket megfőzzük, és világos petrezselymes rántással sűrítjük be a főzeléket.

Rizses lencse

Hozzávalók:
1 csésze barnarizs tisztítva, megmosva
1 csésze lencse tisztítva, megmosva
1 fej vöröshagyma karikára vágva
2-3 babérlevél
2 ek hidegensajtolt olaj
2 csipet tengeri só

A rizst 2 csésze vízben feltesszük főni, enyhén sózzuk. A lencsét egy külön edényben 4 csésze vízben, a babérlevéllel együtt megfőzzük. Amikor a rizs már majdnem kész, a lencsével összekeverjük, és együtt készre főzzük. A hagymakarikákat olajban megpirítjuk, és tálaláskor a tetejére rakjuk.

Gombás-tojásos tepsis hús

Hozzávalók:

• darált marhahús
• zöldhagyma
• gomba
• tojás
• tejszín
• sajt
• só
• bors

Elkészítés:

Az apróra vágott zöldhagymát, a darált húst és a gombát megdinszteljük, sózzuk és borsozzuk, majd a felesleges levet leöntjük. A tojásokat megfőzzük, megtisztítjuk, apróra daraboljuk, majd hozzákeverjük a húshoz. Kiolajozott tepsibe öntjük, tejszínnel meglocsoljuk, megszórjuk reszelt sajttal. Sütőben pirosra sütjük.

Túróparfé

Hozzávalók:
125 gramm sovány Bakony túró

1 tojás

1 dl tejszín

édesítőszer

Elkészítés:
A túrót összekeverjük a tojássárgájával és az édesítőszerrel. Majd óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét és a felvert tejszínt.

1 vagy max 2 órára mélyfagyasztóba tesszük. Jó hideg legyen, de ne legyen agyonkristályosítva, mert akkor nincs íze.

Norbis almás csirkemáj

• 2 evőkanál citromlé
• • 5 dkg edami sajt
• • 5 dkg vaj
• • 40 dkg hámozott zöldalma
• • 50 dkg csirkemáj

Vágd a hámozott almát szeletekre. Az így kapott almaszeleteket a citromlével együtt margarinon megpárolod, majd a lángról levéve egy tűzálló tálba teszed. Végül a megmosott és lecsepegtetett csirkemájat pirítsd meg a serpenyőben visszamaradt vajban úgy, hogy közben majoránnával fűszerezed. Ez elkészült májat eztán a párolt almára teheted (öntsd rá a levét is!), szórj a tetejére sajtot reszelve, és felforrósított, 180 fokos sütőben süsd kb. 10-12 percig.

Csirkemájjal töltött karaj

• 1 kg karaj
• 3 db csirkemáj
• 10 dkg gomba
• só,bors
• fűszerkeverék

A karajt kicsontozom(jó lesz a csont levesnek), a közepét hosszában átszúrom. A gombát hozzá adjuk a sót,borsozom és megpárolom, a csirkemájat felforrósított olajon átforgatom. Összekeverem a gombát és a májat, utánafűszerezem, és a karajba töltöm. A húst megszórom fűszersóval és fóliával fedő alatt puhára párolom, majd fólia nélkül pirosra sütöm a sütőben.

Baconos csirkemáj hagymaágyon

• 10-15 db csirkemáj
• 10-15 db hagymakarika
• 10-15 db vékony szelet bacon

A hagymát körökre aprítsuk,(kb.. fél centi vastagra) rá teszünk egy csirkemájat, és egy szelet bacon-nal szorosan áttekerjük. Egy tepsit vékonyan kizsírozunk, és ebbe fektetjük a májakat, elő fűtött sütőben, kb.. 180 fokon, megsütjük.

Egybesült Fasirt

Hozzávalók

• 1 fej hagyma
• 2 tojás
• 2 kávéskanál mustár
• 2 evőkanál ételízesítő
• 1 kg darált hús
• 1 szikkadt zsemle
• 3 szál friss bazsalikom (1 evőkanál szárított)
• Elkészítés

   

  1. A zsömlét beáztatjuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A bazsalikomot megmossuk, leszárítjuk, felaprítjuk. 2. A zsömlét kinyomkodjuk, a hagymával, a bazsalikommal együtt a darált húshoz adjuk. Beleütjük a tojást, hozzáadjuk a mustárt, az ételízesítővel és őrölt borssal ízesítjük. Összegyúrjuk, hosszúkás cipót formázunk belőle. 3. A sütőt 180 fokra (gázsütő: 2. fokozat) előmelegítjük. A tepsit vékonyan kikenjük olajjal, belefektetjük a húst, és a sütőben kb. 45 perc alatt megsütjük.

4.Nap Fehérjenap

Hát eljött a várva várt napom végre ehetek valami embernek való elemózsiát:) Tegnapi gyümölcsnap után ez már nagyon nagy feltöltődést adott nekem.

Ma is én főztem , mint általában:) Rántottam sajtot és sütöttem oldalast nagyon finom lett:)Csináltam hozzá paradicsomsalátát és dresszinget rá...

Paradicsomsaláta , ahogy mi szeretjük: Megtisztítom ,Felkarikázom a hagymát és a paradicsomot, zúzok fokhagymát., majd beleteszem egy tálba kb. a paradicsom felét erre megy a fele hagyma, majd ismét paradicsom, majd megint a hagyma vagyis rétegezve helyezem bele a tálba, majd belerakom a zúzott fokhagymát is.:) Egy fél literes bögrébe teszek 2ujjnyi ecetet és cukrot felöntöm vízzel összekeverem és ezt öntöm rá a salátára. Óvatosan két kanál segítségével összekeverem, majd ízlés szerint sózom borsozom...

A dresszing elég egyszerű vegyél a boltban egy tasak kapros dresszinget és tejfölbe keverd bele kicsit cukrozd,sózd,borsozd meg és már mehet is a salátára:)

Sült oldalas

Hozzávalók:

1 kg sertés oldalas

1 fej vöröshagyma

4 gerezd fokhagyma

Só, bors, köménymag

Olaj

Elkészítés: 

A húst nem csontozzuk ki, de kb.
10 cm-es darabokra vágjuk. Sózzuk, borssal, köménymaggal fűszerezzük és egész
kevés zsiradékot és vizet aláöntve sütőben - időnként saját levével locsolva -
megsütjük. Bedörzsölhetjük fokhagymával is.

3.Nap

Gyümölcsnap

Ez a napom is úgy kezdődött, mint a többi felkeltem nem voltam éhes, majd ráeszméltem, hogy ma csakis gyümölcsöt ehetek miközben persze nekem kellett megcsinálnom az ebédet ami mi volt na mi? rántotthusi hát mondhatom eléggé lelombozott a tudat, hogy nekem viszont banánnal almával és naranccsal kell beérnem...de feltaláltam magam mert serpenyöbe egy kis vajon egy pici cukrot karamellizáltam és ehhez raktam a banánt az almát és a narancs levét, felforraltam és fahéjjal hintettem meg... nagyon finom lett és ami a lényeg, hogy meleg volt:)

További kitartást mindenkinek!!!

Sült banán mandulaforgáccsal

Hozzávalók:

• 4 banán
• 4 teáskanál margarin
• 4 evőkanál méz
• 2 evőkanál mandulaforgács

A banánt hámozd meg, és vágd ketté hosszában, majd forró vajon, kis lángon süsd meg. Vigyázz, hogy le ne égjen! Ha kész, csorgasd rá a mézet, és szórd meg mandulaforgáccsal. Kiváló csemege.

Könnyű gyümölcssaláta

Hozzávalók:

• 2 alma
• fél mokkáskanál fahéj
• 2 narancs
• 2 banán
• 2 evőkanál mazsola
• 0,5 l narancs- vagy almalé

Az almát hámozd meg, magozd ki, szeleteld fel. A narancsot is pucold meg, és bontsd cikkekre. Mosd meg a mazsolát, és szeleteld fel a banánt. Az almát forgasd meg a fahéjban, majd tedd egy nagy tálba. Ezután add hozzá a narancsot, a banánt, a mazsolát, majd a gyümölcslevet, és végül jól keverd össze az egészet. Még frissen tálald.

Sült alma fűszeres mártással

Hozzávalók:

• 3 jonatánalma
• 2 nagy másfajta alma
• 1 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál vaníliás cukor
• 1 evőkanál méz
• 1 mokkáskanál őrölt fahéj
• késhegynyi őrölt szegfűszeg

Süsd meg héjában az almát, majd hámozd meg, szeleteld fel, és rakd egy salátatálba. Tálalás előtt alaposan keverd össze az összes többi hozzávalót, és öntsd a sült almára. Azonnal fogyaszthatod.

Téli gyümölcssaláta

Hozzávalók:

• 2 alma
• 5 mandarin
• 2 narancs
• 2 kivi
• 2 banán
• 3-4 evőkanál méz
• 1 evőkanál frissen facsart citromlé

Tisztítsd meg, hámozd meg, végül szeleteld fel a gyümölcsöket, és tedd őket egy tálba. Ezután a mézzel és a citromlével alaposan keverd össze. Fogyasztás előtt legalább egy órára tedd a hűtőbe.

Grízes tészta baracklekvárral

Hozzávalók:

• 50 dkg tészta
• 10-20 dkg gríz
• pici olaj
• ízlés szerint baracklekvár

Elkészítés:

A tésztát sós vízben megfőzzük. Leszűrjük.

A grízt kevés olajon megpirítjuk, majd felöntjük 1-1,5 dl vízzel, megvárjuk, míg felszívja a vizet a gríz, és összekeverjük a tésztával.

Baracklekvárral kínáljuk.

Bazsalikomos-fokhagymás penne

Hozzávalók:

• 2 személy részére:
• 1-2 db paprika
• 2 nagyobb fej paradicsom
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 1 marék friss bazsalikomlevél
• 3-4 db szárított paradicsom
• 2-3 kanál olívaolaj
• 25-35 dkg penne (durum)

Elkészítés:

A paprikát apró kockákra vágjuk (1-1 cm), és olívaolajon hirtelen megpirítjuk. A fokhagymagezedeket fokhagymanyomóval hozzáadjuk, a paradicsomot (forrázás után a héját eltávolítva) apró kockákra vágva hozzákeverjük. A szárított paradicsomot felkockázva hozzáadjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. (A szárított paradicsom sózott!). Közben a tésztát sós vízben kifőzzük, a tészta levéből néhány kanállal a pardicsomos mártásunkhoz adagolunk. A mártást a 4-5 percig főzzük, ügyelve, hogy kellően szaftos maradjon, szükség esetén több kanál főzővizet adagolunk hozzá. A tésztát leszűrjük és a mártáshoz keverjük. Tálaláskor a megmaradt bazsalikomlevéllel megszórjuk.

Penne ruccolás szósszal

Hozzávalók:

• 1 marék ruccola
• 40 dkg penne
• 30 dkg natúr paradicsompüré (édes jobb)
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál kukoricaolaj
• bazsalikom
• majoranna
• rozmaring
• só

Elkészítés:

Olajra dobjuk a paradicsompürét és a zúzott vagy felaprított fokhagymát, kis bazsalikommal, majoránnával és egy késhegyni őrölt rozmaringgal, sóval ízesítjük. Ha édes a püré, több só kell. Első fortyogás után beletépkedjük apróra a ruccolát, és kicsit összemelegítjük (max. 2 perc). A tésztát csak kifőzzük, leszűrjük, majd összekeverjük a szósszal.

Ropogós pizza

Hozzávalók:

• 4 minipizzához:
• 37,5 dkg finomliszt
• 2 dkg élesztő
• 2-2,5 dl langyos víz
• 4 evőkanál olaj
• fél teáskanál só

Elkészítés:

A lisztet tálba szitáljuk, a közepébe mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, majd kevés vízzel kovásszá keverjük. Konyharuhával letakarva 15 percig kelesztjük. Beleöntjük a maradék vizet és olajat, sózzuk, majd sima tésztává gyúrjuk. Még 30 percig kelesztjük. 4 kis cipóra osztjuk, lisztes deszkán fél centis lapokká nyújtjuk. Előmelegített sütőbe tesszük kizsírozott tepsiben, és kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Megjegyzés:

Sütés előtt bármilyen feltétet tehetünk rá. Nagyon finom paradicsom alappal, hagymával, többféle sajttal, zöldségekkel, felvágottal, stb. Mindig tegyünk a feltétre is egy kis olajat, legjobb olívaolajjal meglocsolni (3-4 evőkanálnyi).

Chilis csokis muffin

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 3 evőkanál kakaópor
• 10 dkg étcsokoládé
• 1 csipet só
• 15 dkg barnacukor
• 1 evőkanál őrölt chilipaprika
• 2 egész tojás
• 1 dl étolaj
• 1,5 dl tej

Elkészítés:

Keverd össze a száraz anyagokat. Add hozzá a darabokra tört étcsokoládét és a chilipaprikát. Keverd össze az olajat, a tojást és a tejet, majd öntsd a száraz keverékhez. Keverd össze néhány mozdulattal (ne túl sokáig). A muffinformát béleld ki papírkapszlikkal, és kanalazd bele a masszát. Süsd előmelegített sütőben 200 fokon 20 percig. Hagyd a formában kihűlni. Másnap is nagyon finom.

Babos káposzta

Hozzávalók:

• 20 dkg gyalult káposzta
  
• 2 paradicsom
• 10 dkg konzerv vörös és fehér bab
• 1 fej vöröshagyma
• kevés metélőhagyma
• kevés só, kömény

A hagymát tisztítsd meg és aprítsd fel, majd fonnyaszd meg az olajon. Tedd bele a gyalult káposztát, szórd meg köménnyel, metélőhagymával és sóval. Mosd meg alaposan a paradicsomot, vágd kis kockákra, ezután keverd össze a babbal és a megpárolódott káposztával.

Édes-savanyú rizstészta kelraguval

Hozzávalók: 1 fej kelkáposzta, kb. 15 dkg fehérbab, 1 csomag rizstészta, lilahagyma.
A fehérbabot egy leveskockával ízesített vízben megfőzzük. A rizstésztát forrásban lévő vízzel leöntjük, lefedjük, és 5 perc múlva leszűrjük.
Az édes-savanyú mártáshoz 3 evőkanál kristálycukrot állandó kevergetés mellett karamellezzünk, majd kb. fél deci vizet, 2 kávéskanál ecetet öntünk hozzá, és olaj sűrűségűvé forraljuk, kevés borssal fűszerezzük.
A kelkáposzta felét és egy kisebb fej lilahagymát vékony szeletekre vágunk, és forró serpenyőben, 2 evőkanál olajon megpirítjuk. Közben kevés sóval, borssal fűszerezzük. Leszűrjük a megfőtt babot, és a káposztához keverjük. 5-6 gerezd zúzott fokhagymával ízesítjük, és hozzáadjuk a rizstésztát. Összeforraljuk, majd hozzáöntjük az édes-savanyú szószt. Jól átkeverjük, és forrón tálaljuk.

Karfiolos krumpli

A karfiolt egész kicsi rózsákra szedem, kevés sós vízben egy picit megpuhítom. A krumplit én nem szoktam előre főzni, de azt is lehet. A krumplit megpucolom, nagyobb kockákra vágom. Egy kevés oljat teszek tűzálló tálba, beleteszem a krumplit és a karfiolt. Aláöntök egy pohár vizet, megszórom delikáttal, és szárított metélőhagymával. Először letakarva sütöm kb. 30 percig (előre főzött krumplinál csak pirítani kell) utána leveszem a tetőt és sütöm még kb. 20 percig. Eddig mindíg tettem rá tejfölt, és akár sajtot is de ez most nem illik ide. Szerintem nagyon finom, de csak frissen jó.

Burgonyát meghámozni kevés olajon teflonba (így nagyon kevés olaj kell hozzá, én 1 teáskanállal szoktam), odarakni megsózni kevergetni majd, ha levet engedett, lefedve párolni (mint a petrezsejmes krumplit), ha megpuhult felsütni. Közben pirított káposztát készíteni , (nem karamelizált olajon) majd petrezsejem helyett rászorni a burgonyára!, Sózni, borsozni, nagyon finom...

Zöldséges krumpliegytál

Hozzávalók:

• 4 kisebb (új)krumpli
• 1 marék zöldbab (zöldhüvelyű ceruzabab)
• 1 marék brokkoli
• 1 marék bébi sárgarépa
• 1/2 kaliforniai paprika
• 1 paradicsom
• 1 fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál olívaolaj
• só
• bors
• rozmaring
• bazsalikom
• petrezselyem
• friss zöldfűszerek

Elkészítés:

Az olajon megfuttatjuk a hagymát. A krumplit megpuculjuk, negyedekbe vágjuk, és a hagymára dobva megpirítjuk. Hozzátesszük a fokhagymát, sózzuk, és fedővel letakarva 10 percet pároljuk. Hozzáadjuk a zöldségeket a paradicsom kivételével, és mindent puhára párolunk. Rádobjuk a paradicsomot, fűszerezzük, a tüzet lezárjuk, és a fedőt még további 1-2 percig rajta tartjuk, hogy az ízek átjárják az ételt, és a paradicsom is kicsit megpuhuljon.

Lencsés tál

Hozzávalók:

• 20 dkg lencse
• 2 babérlevél
• 1 fej vöröshagyma
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál mustár
• 2 evőkanál étkezési keményítő
• ízlés szerint só
• ételízesítő

Elkészítés:

A lencsét főzés előtt kb. 2-3 órára be kelláztatom, majd felteszem főni kevés vízzel (kb. 2 ujjnyira lepje el). Beleteszem a vöröshagymát, a babérlevelet és a zúzott fokhagymát, sóval és ételízesítővel ízesítem. Ha a lencse megpuhult, pici vízzel elkeverem a keményítőt, beleteszem a mustárt, és a lencséhez keverem. Ezután hagyom egyet forrni, és készen is van.

Grillezett burgonya

Hozzávalók 4 személyre:

• 50 dkg burgonya
• 2 ág kakukkfű (vagy más zöldfűszer)
• 4 dkg vaj
• só
• bors

Elkészítés:

A jól megsikált burgonyákat héjastól, sós vízben, félig puhára főzzük (5-7 perc). Lecsepegtetjük, félbevágjuk, alufóliával bélelt sütőlapra ültetjük. A fűszer leveleit leöblítjük, lerázzuk róluk a vizet, majd apróra vágjuk. A krumplik vágott felületét megkenjük kevés olvasztott vajjal, megszórjuk a zöldfűszerrel, sóval és őrölt borssal. 200 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük (12-15 perc), melegen tálaljuk.

Munka: kb. 10 perc
Fogyasztható: kb. 35 perc múlva
     

Babbal töltött burgonya

Hozzávalók 1 személyre:

• 2 közepes burgonya
• 1 chilis babkonzerv
• pici vaj

Elkészítés:

A burgonyát jól lesikálom, megszúrkálom, pici vajjal átkenem. Sütőben megsütöm, majd kettévágom. Egy kanál segítségével a közepén annyi helyet csinálok, hogy egy-két kanál felmelegített, leszűrt chilis bab elférjen. Azonnal fogyasztható.

Chilis bab héjában főtt burgonyával

Hozzávalók:

• 1 doboz Bonduelle babkonzerv
• 2 db közepes burgonya
• 1 kis fej vöröshagyma
• kevés só
• kevés ketchup
• kevés oregánó (morzsolt)
• nagyon kevés édes chiliszósz ízlés szerint (ázsiai boltban kapható)
• kevés olívaolaj

Elkészítés:

Az olívaolajon megdinsztelem az apróra vágott vöröshagymát, majd erre öntöm a leszűrt babot (levét félre kell tenni!), és jól összemelegítem. A meleg babra teszem a sót, a ketchupot, a chiliszószt és az oreganót. Mindenből annyit tegyél rá, ami az ízlésedet a legjobban kielégíti. Hozzáöntjük a bab félretett levét, és alaposan összerottyantjuk az egészet.
A héjában főtt burgonyát hámozzuk és apróra kockázzuk, majd beletesszük a babba, és tovább melegítjük együtt az egészet.
Jó étvágyat!

Tejszines hal sajttal recept

Hozzávalók:
1 csomag tengeri halfilé
1 tk fehérbors
1 tk delikát 8
1 főzőtejszin
kevés fokhagymakrém
25 dkg trapistasajt, de lehet karaván is

Elkészítés:
Egy kisebb méretű tepsit kiolajozunk, belefektetjük a halfiléket amit előzőleg a fokhagymakrémmel átdörzsöltünk, a borssal, delikát 8-cal megszórjuk, a főzőtejszinnel leöntjük és rászórjuk egyenletesen a reszeltsajtot. Én kb. 20 percet állni hagyom mielőtt az előmelegitett sütőbe tolom. Aranysárgára sütöm, még legyen leve.

Grillezett hal zöldségnyárssal recept

Hozzávalók 2 főre
A halhoz: fejenként 1-1 25 dkg tengeri halfilé (pangasius), só, citromlé, 3-4 ek kukoricaliszt (bio lehetőleg), frissen őrölt színes bors, provance-i fűszerkeverék
A zöldség nyárshoz: 4 szelet padlizsán, 1 kisebb cukkini, 1 fej vöröshagyma, fél kaliforniai paprika
A krémhez: 10 dkg natúr krémsajt, 5 dkg fekete olíva bogyó, 1 tk citromlé, csipet só, őrölt színes bors
Továbbá raclette grill, vagy bármilyen grillfelület, 4 fanyárs

A zöldségeket megmossuk, és kb. egyforma méretűre vágjuk.
Majd feltűzzük őket a nyársra egymást váltogatva, jó szorosan.
Egy grill lapot vékonyan kenjünk át olíva olajjal, és kezdjük el grillezni a nyársakat.
Folyamatosan forgassuk, hogy sehol se égjenek meg túlzottan a zöldségek, viszont minden oldaluk párolódjon meg egy kicsit. Nem fontos, hogy teljesen puhák legyenek, sőt. Ez az étel akkor jó, ha kicsit roppanósak maradnak a zöldségek.
A halat mossuk meg, sózzuk, citromlével locsoljuk meg.
A kukoricalisztet borssal, és a povancei fűszerrel keverjük össze. Szándékosan nem írok ide mennyiségeket, ki hogyan szereti a fűszereket, úgy adagolja.
A halat mártsuk meg jól a fűszeres lisztben, és vagy a zöldségek mellett, vagy egy másik serpenyőben (kicsi olíva olajon), 3-3 perc alatt süssük világosra minden oldalukat.
A mártogatóhoz keverjük ki a krémsajtot citromlével, sóval, borssal, és karikázott fekete olíva bogyóval.
Tálaláskor a halakat citromlével locsoljuk még meg.

Sajtos halpogácsák recept

Hozzávalók (10 darabhoz): egy kb. 15 dkg-os fehér húsú halfilé (szálkamentes, pl. Pangasius filé), 3 vékony szelet barna kenyér, 1 púpos ek házi (bio) tejföl, só, bors, fél citrom leve, 1 tanyasi tojás, 5 dkg reszelt sajt (házi), 1 púpos kanál tönkölykorpa

A kenyérszeleteket a tejföllel - egy villa segítségével - összedolgozzuk.
A kenyerünket nem kell kinyomkodni, így kerül a masszába.
A halat mikróban megpároljuk (kb. 4 perc), majd keverőtálba helyezzük, villával összenyomkodjuk, ráütjük a tojást, belekeverjük a reszelt sajtot, ízesítjük.
Majd a kenyérrel jól összedolgozzuk. Én tálas mixerben elég homogénre turmixoltam, mert így jobban szeretem.
A masszát egy ek tönkölykorpával sűrítettem, így könnyebben formázható (a korpa morzsával helyettesíthető akár).
Egy tepsik kiolajoztam.
A masszából nagyobb, diónyi golyókat formáztam, kézzel úgy kb. 1 cm vastagságúra kinyomkodtam. Előmelegített sütőben - fólia nélkül - kb. 20 percig sütöttem arany barnára.
Főzelékekhez, salátákhoz ajánlom.

Hozzávalók:

• 25 dkg reszelt trappista sajt,
• 1-1,5 kg sertés karaj (ez helyettesíthető csirke- vagy pulykamellel),
• 0,5 liter főzőtejszín,
• 2-3 db tojás,
• 30 dkg szeletelt sonka,
• egy kis üveges gomba,
• margarin a hőálló tál kikenéséhez,
• ízlés szerint fűszerek (pl. fokhagymás fűszersóval és sertéssült fűszerkeverékkel nagyon finom).

Elkészítése:

Egy hőálló tálat kikenek margarinnal, és az alját kirakom reszelt sajttal. A húst vékony szeletekre vágom és kiverem. A főzőtejszínt a tojással kikeverem, és beleforgatom a kiklopfolt húst, majd ráteszem következő rétegnek a sajtra. Rétegezem tovább a sonkával és a gombával, majd a tetejére ismét a főzőtejszínes tojásba forgatott hús kerül. Természetesen menet közben ízlés szerint fűszerezem.
Rizzsel vagy hasábburgonyával tálalom.

Hagymás szelet

Hozzávalók:
4 hagyma,
4 szelet sertéshús (125g/db),
só, bors,
1 ek olaj,
125 g tejföl,
curry

A hagymákat meghámozzuk, elfelezzük, és vastagabb szeletekre vágjuk. A hússzeletekről a nedvességet papírtörlővel leitatjuk és körös-körül besózzuk, borsozzuk. Az olajat egy serpenyőben felhevítjük, és a hússzeletek mindkét oldalát 5 percig sütjük benne. Majd kivesszük a serpenyőből és melegen tartjuk. A hagymát ebben a zsiradékban 5 percig pároljuk, ha szükséges kevés vizet vagy fehérbort adunk hozzá. Hozzákeverjük a tejfölt, felforraljuk, sózzuk és borsozzuk, és curry-vel ízesítjük, a húsra halmozzuk.

Sertéscomb fűszeres mártásban

 

Hozzávalók:

1 kg sertéscomb

1- 1,5 dl étolaj

ketchup, mustár, bors, só

ételízesítő, só

2 kisebb fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

2 db savanykás alma 

Elkészítés:

A húst besózzuk és bekenjük a ketchup, mustár, ételízesítő és bors keverékével, majd 1 éjszakára hűtőbe hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek és, hogy puhuljon a hús. Másnap egy mélyebb edénybe helyezzük a húst, meglocsoljuk étolajjal. A cikkekre vágott vöröshagymát, almát és fokhagymát köréje helyezzük. 2 dl vizet öntünk alá, és lefedjük alufóliával, így sütjük 1 órán keresztül. Az 1 óra elteltével levesszük a fóliát a húsról és tovább sütjük, időnként a levével meglocsoljuk. A húst egy deszkán szeletekre vágjuk. A tepsiben maradt szaftot, hagymát és almát alaposan összeturmixoljuk, és a hússzeletekre öntjük.

Cigánypecsenye recept

Hozzávalók:
Csíkokra vágott húsosszalonna,sertés tarjaszeletek,
pecsenyefűszerkeverék,fokhagyma,lilahagyma,kaliforniai paprika,paradicsom.

Elkészítés:
A csíkokra vágott húsosszalonnát kipirítjuk,majd a visszamaradt zsíron a kiklopfolt tarjaszeleteket átsütjük.A húst pecsenyefűszerkeverékkel meghintjük (készíthetünk is fűszerkeveréket ő.kömény,fokhagymasó,p.paprika keverékéből),fokhagymával megtűzdeljük.Lilahagymát adunk hozzá félkarikára vágva,kaliforniai paprikát szintén félkarikára vágva,és paradicsomot cikkekre vágva,ezekkel is jól átpirítjuk.Főtt,cikkekre vágott burgonyát visszamaradt szalonnazsíron (vagy olajon) jól megpirítjuk,ezt tálaljuk köretként a hús mellé.

Elkészítési idő: 40 perc

Fóliában sült marhahústekercs sajttal

 

• 60 dkg marhahús
• tojás 2 db
• olaj 1 cl
• Csípőspaprikás Göcseji csemege sajt 12 dkg
• őrölt köménymag
• pirospaprika
• majoránna
• őrölt bors, só

Az ín- és faggyúmentes, teljesen sovány marhahúst pici lyukú darálón ledaráljuk, keverőtálba fektetjük és hozzátesszük a tojást. Sóval, őrölt borssal, majoránnával, őrölt köménymaggal ízesítjük. Egynemű masszává dolgozzuk. Az alufóliát az asztalra terítjük, kevés olajjal kenjük meg, ráhelyezzük a húst és kb.. 1 cm vastag téglalappá formázzuk. Közepére fektetjük a sajtdarabokat, majd roládszerűen felcsavarjuk úgy, hogy a sajt a hús közepébe kerüljön. Végül a fóliába szorosan becsavarjuk. Sütőlapra helyezzük és közepes hőmérsékletű sütő-be rakva fél óráig sütjük. Ha elkészült, kibontjuk az alufóliából és összevágjuk. Vajas burgonyával vagy burgonyapürével tálalom, de fogyaszthatjuk hidegen is, különböző salátákkal.

Húsgolyós vitaminsaláta

• 40 dkg darált hús (sertés- és marhahús vegyesen)
• 1 fej vöröshagyma
• 1 tojás
• fél teáskanál szárított kakukkfű
• 4 evőkanál olaj
• 15 dkg galambbegysaláta
• 1 evőkanál zsemlemorzsa
• 30 dkg saláta
• 1 doboz csemegekukorica
• 20 dkg paradicsom
• 3 evőkanál balzsamecet
• só
• cukor
• őrölt bors

Dolgozd össze az apróra felkockázott vöröshagymát a darált hússal és a tojással, fűszerezd sóval, őrölt borssal és kakukkfűvel. Formálj a masszából pici golyókat. Egy ek. olajat hevíts fel egy teflonserpenyőben és süsd meg rajta a húsgolyókat.
A paradicsomot vágd négyfelé, majd kockázd fel apróra. A balzsamecetet ízesítsd sóval, borssal és késhegynyi, cseppenként dolgozd bele a megmaradt olajat és keverdjük bele a paradicsomkarikákat. Keverd össze a salátát a lecsöpögtetett kukoricával, a húsgolyókkal együtt szedd tányérokra, ezután locsold meg az öntettel. Félbarna kenyér passzol hozzá.

Rozmaringos-citromos csirkecombok majonézes kukoricasalátával

A combokat egy éles késsel elfeleztem, azaz kettéválasztottam az alsó- és felsőcombot. Bedörzsöltem őket sóval, borssal, megszórtam rozmaringgal  és egy jól zárható műanyag dobozba rendeztem őket, közéjük citromkarikákat és fokhagymagerezdeket csempészve. Eztán mentek a hűtőbe érlelődni néhány órára, akár egész éjszakára. A sütéshez aztán fóliával kibéleltem egy mély tepsit, hogy majd könnyebb legyen elmosogatni, és szépen rárakosgattam a husikat, és egy fél pohár vizet öntöttem alájuk. Az egészet beborítottam alufóliával és előmelegített sütőben 200 fokon pároltam-puhítottam őket kb. fél órát. Miután megállapítottam, hogy puhák, és színtelen lé buggyan ki belőlük, ha megszurkálom őket, levettem az alufóliaborítást és szép barnára pirítottam őket (ezt légkeveréssel felső grillfunkcióval tettem).Közben a salátához megpároltam a kukoricát. Amíg az hűlt, apró kockákra vágtam a füstölt sajtot és a hagymákat. A majonézt (kb. egy fél üveg) elkevertem a joghurttal, és sóval, cukorral, citromlével ízesítettem. Miután a kukorica kihűlt, minden hozzávalót jól elkevertem és nyakonöntöttem a majonézzel. Az egészet jól záródó dobozban a hűtőbe tettem.
.

Reggeli a 90 Napos diéta alatt csakis gyümölcs lehet!!!

1.Nap Fehérjenap

 Ide tartoznak: minden ami főtt vagy sült hús :), hal, tej, vaj, joghurt, tejföl, sajt, tojás, kefir, túró, valamint ezekből az alapanyagokból készíthető ételek. Fontos, hogy köretet ne fogyasszunk mellé!!! Ami engedett a nyers saláta illetve savanyúság! 1szelet kenyér engedélyezett, de elhagyásával eredményesebb a fogyás.  Vacsorára ugyan azt együk amit ebédre!

2.Nap Keményítőnap

Ebéd: Bármilyen zöldségből készült főtt vagy sült étel ( borsó, bab, lencse, rizs,kukorica,burgonya,répa...)használható hozzá ketchup, fűszerek, étkezési keményítő, paradicsom...de, ha a boltban megveszed mondjuk pl.:a konzerves főzelékeket azok is tökéletesek erre a napra csak az esetleges húst ami benne van piszkáljuk ki:)

Vacsora: ugyan az mint ebédre csak kevesebb mennyiségben!

3.Nap Szénhidrátnap

Ebéd: Tészta főzve, sütve akár pizza, sós sütemények ízesítés paradicsomszósz, vagy esetleg kevés zöldség... boltban kaphatóak pl.: paprikás csirke ízű tészta, bolognai ízű tészta...

Vacsora: 2 kisebb tortaszelet, vagy fagyi persze nem egy vödör csak mértékkel max.3 gombóc:) akár kakaós csiga, v. mákos guba, kalács bármi ami édes, de, ha véletlenül nem kívánod az édeset nyugodtan egyél sósat lényeg, hogy szénhidrát legyen! Jah... és ezen a napon lehet egy sor csokit enni :)

4.Gyümölcsnap

Bármennyi és bármilyen gyümölcs egész nap!!!

Fontos tudnivalók:

Kávéba lehetőleg ne tegyünk cukrot ill. tejet és tejszínt se max. fehérjenapon!

A Pattogatott kukorica szénhidrát napon fogyasztható, de csak úgy, mint főétel szval. nekem nem nasizni:), ha bármi kérdésetek van akkor nyugodtan írjatok és válaszolok...

Sziasztok Kedves Olvasók!

Ezt a blogot azért hoztam létre, hogy együtt könnyen fogyhassunk a 90 Napos Diétával!

Kicsit mesélnék magamról is:)

20éves lány vagyok Győr-Moson-Sopron megyében lakok.

Midíg is küzködtem a kilókkal ugyanis már 15 évesen 90kg voltam...ami ugyebár elég sok... Aztán egy nap úgy 16 évesen elhatároztam, hogy igenis le akarok fogyni ekkor ismertetett meg engem egy kedves ismerősöm ezzel a diétával. Akkor végig is csináltam 90 nap alatt 90kg-ról 60kg lettem. Azóta eltelt 4 év és bizony visszajött rám 15kg amit most ugyan így le szeretnék adni:) röviden és tömören ennyi lenne...

1.napom igazából 2011 február 17-én volt azaz tegnap burgonyafőzelék készítése közben határoztam el, hogy, ha már úgyis keményítőt főzök mért ne csinálhatnám újra ezt a diétát...mert már nem érzem jól magam a bőrömbe és kell egy kis változtatás:)

Hát akkor le is írnám, hogy én, hogyan is készítem a

Burgonyafőzeléket:

Hozzávalók:

burgonya, v.hagyma, pirospaprika, tejföl, pici fokhagyma, babérlevél, só, bors, ételízesítő, liszt

Elkészítése:

Megtisztítom a burgonyákat, majd felszelem. A hagymát is megtisztítom, majd finomra vágom.(apró kockákra) A hagymát pici olajon aranybarnára pirítom, majd lehúzom a tűzről és megszórom pirospaprikával megkeverem ez azért kell, hogy a pirospaprika ne égjen le. Visszateszem a tűzre, majd mehet bele a burgonya kicsit átforgatom, hogy kellőképp meleg legyen, majd felöntöm vízzel úgy két-három ujjnyira lepje el a burgonyát ezután mehetnek bele a fűszerek ízlés szerint, majd az összezúzott fokhagyma, ill. babérlevél, ha a burgonya már majdnem megfőtt készítsük el a habarást vagyis egy külön tálba öntsük bele a tejfölt rakjunk hozzá mennyiségtől függően lisztet és csomómentesre keverjük ki én szoktam bele merni magából a léből is ,hogy a tejföl ne csapódjon ki. Nos, ha jól összekevertük már mehet is bele a fazékba kevergessük, majd, ha már ráncosodik a teteje akkor van kész:) Jó étvágyat!

2.Napom szénhidrátnap

Ma tésztát főztem, és csináltam hozzá ...

Ketchupos szószt: Egy pici vajat olvasztottam serpenyőbe, fokhagymát zúztam ezt bele raktam , majd ketchupot egy kis cukrot, sót, borsot egy pici vizet és oregano-t felforraltam, majd ráöntöttem a kifőtt tésztámra...egész fincsi lett:)ahhoz képest, hogy elég egyszerű az elkészítése.